作为沪上知名烘焙教育机构，味尚国际烘焙培训学校打造的韩式裱花精修课程，将传统裱花技艺与现代审美趋势深度融合。课程涵盖自然花卉造型、豆沙裱花创新应用、浮雕手绘工艺三大技术维度，采用模块化教学体系满足不同基础学员需求。
课程核心模块解析
| 技术模块 | 教学要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 豆沙裱花系列 | 色素调配原理、花嘴使用技巧、造型立体感塑造 | 玫瑰花/牡丹/芍药等15种花卉制作 |
| 浮雕手绘工艺 | 构图比例控制、立体层次处理、特殊工具运用 | 3D立体蛋糕/手绘装饰技法 |
| 奶油霜应用 | 稳定性控制/调色技巧/特殊质地处理 | 多肉植物系列/异形蛋糕制作 |
渐进式教学体系
- 基础阶段：系统掌握12色环调色原理及花嘴操作规范
- 进阶训练：完成20种以上花卉造型与蛋糕立体抹面
- 商业应用：学习异形蛋糕制作与产品配送解决方案
特色教学保障
采用小班制教学模式，每期学员不超过12人，确保每位学员获得充分指导。教学物料按商业级标准配置，包含韩国进口裱花钉、美国惠尔通色素等专业耗材。结业学员可获得开店指导手册，内含供应商名录与产品定价策略。
技术深化方向
课程特别设置技术深化单元，针对流行趋势进行专项突破。在自然花卉造型模块，重点解析奥斯汀玫瑰的层叠技法和芍药的褶皱处理；浮雕手绘部分则强化透视原理在蛋糕装饰中的应用，教授如何将平面图案转化为立体装饰元素。
课程服务升级
学员可永久享受技术咨询服务，定期获得行业趋势分析报告。针对创业学员提供三大支持：选址评估模板、成本控制方案、差异化产品设计指导。优秀学员作品可进入学校展示系统，获得优先推荐机会。
