上海王森咖啡西点西餐学校推出的三年制青苗菁英班，采用分层递进式培养模式。通过系统学习可获得国家认可的大专文凭，更可获得国际级烘焙赛事参赛资格，课程设置全面覆盖现代西点工艺核心技术。

教学模块构成

• • 世界技能大赛标准化课程体系
• • 多维度能力构建：理论认知/工艺实践/创意研发
• • 八大专项训练：原料认知/设备操作/造型设计/成本控制

特色培养机制

教学采用三阶段进阶模式：首年夯实基础工艺，次年强化创意设计，最终学年聚焦国际赛事标准。每周设置专项能力测评，每月进行综合项目演练，确保学员技术成长可视化。

人才选拔标准

• ✓ 14-18周岁青少年
• ✓ 具艺术创作潜力
• ✓ 手部协调能力突出
• ✓ 抗压能力优异

教学资源配置

配备国际赛事标准操作间，1:1还原世界技能大赛环境。教学物料按欧盟标准采购，每学期更新20%教学模具，确保学员掌握前沿工艺设备操作技术。

职业发展通道

• → 国际赛事选手培养
• → 星级酒店西点主厨
• → 烘焙产品研发顾问

质量保障体系

建立学员成长档案系统，记录200+项能力指标。实行双导师制（技术导师+心理导师），设置季度家长沟通会，构建全方位培养支持体系。

王森教育集团上海校区位于静安灵石路709号，专注西点烘焙教育28年。青苗菁英班每年限额招生，采取小班制精英培养模式，详情可至校区实地考察咨询。