SCA国际认证课程特色解析
王森咖啡教育集团在饮品培训领域深耕29年，其开设的24天SCA咖啡综合课程包含三大认证模块：咖啡基础知识体系、饮品实操制作、咖啡豆烘焙品鉴。课程采用欧盟认证的SCA教学标准，配备意大利进口咖啡设备，确保学员掌握国际通行的咖啡制作规范。
课程核心教学模块
| 教学阶段 | 核心内容 | 学时分配 |
|---|---|---|
| 基础技能奠基 | 咖啡器具操作/奶泡打发技巧/风味轮认知 | 6天 |
| 拉花进阶训练 | 经典图案组合/动态构图技法/复合图形创作 | 6天 |
| 饮品研发模块 | 季节特调开发/网红饮品复刻/菜单设计原理 | 6天 |
| 认证考核准备 | SCA考评要点/烘焙品鉴特训/模拟考试演练 | 6天 |
教学场景实况说明
培训场地配备La Marzocco咖啡机、Mahlkonig磨豆机等专业设备，采用小班轮训制确保每位学员日均实操时长≥4小时。教学区设置独立操作岛台，配备双导师指导体系（主讲+助教），实时纠正操作细节。
技术认证体系说明
- ✓ SCA咖啡师中级认证证书
- ✓ 国家职业资格咖啡师证书
- ✓ 咖啡豆烘焙专项能力认证
- ✓ 饮品研发工程师认证
学员成长支持计划
课程结束后提供三项持续服务：三个月技术答疑期、门店运营指导手册、推荐系统。优秀学员可参与门店技术督导培训计划，考核通过后获得门店技术顾问任职资格。
校区基础信息
? 教学地址：上海静安区灵石路709号创意园区
? 授课时段：周一至周六 09:00-16:30（含午休）
? 预约方式：官网在线登记/到校参观预约
